Alimentation et statut en deux micronutriments antioxydants (zinc et vitamine C) de quelques patients camerounais hypertendus - 21/05/08
, Aurélie Sielinou-Tchegnimba a, Blackett Ngu b, Félicité Mbiapo Tchouanguep c
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Résumé |
Objectif |
Dans l’optique de contribuer à la prévention et à la réduction de l’incidence de l’hypertension artérielle dans notre société, cet article se propose d’étudier l’alimentation et de déterminer le statut de deux micronutriments antioxydants (vitamine C et zinc) chez quelques patients camerounais hypertendus.
Patients et méthodes |
Une enquête de consommation et les mesures anthropométriques ont été effectuées auprès de 90 sujets recrutés pour l’étude au centre hospitalier et universitaire de Yaoundé (60 sujets hypertendus et 30 témoins non hypertendus). Le sérum issu de leur sang prélevé à jeun a été analysé en vue d’évaluer les teneurs en vitamine C et en zinc.
Résultats |
L’indice de masse corporelle (IMC) était significativement élevé chez les hypertendus (p<0,05). La consommation des fruits et légumes crus augmenterait le taux de vitamine C sérique (p<0,05). L’hypertension artérielle et ses diverses complications ont abaissé significativement la teneur sérique en vitamine C (p<0,05). Le taux sérique de zinc a été abaissé significativement chez les sujets malades (p<0,05).
Conclusion |
Ces résultats préliminaires ont permis de préciser que l’hypertension artérielle réduit les taux sériques de la vitamine C et du zinc. La consommation des fruits et légumes crus augmenterait le taux sérique de vitamine C.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Abstract |
Objective |
To contribute to the prevention and the reduction of the incidence of hypertension in our society, this article examined the food intake and the status of two antioxidant micronutrients (zinc and vitamin C) for some Cameroonian patients who suffer from hypertension.
Methods |
To realise this study, a survey of consumption and anthropometric measurement was carried out on 90 subjects (60 subjects who suffer from hypertension and 30 controls) were recruited for the study at the Yaounde University Hospital Centre. Zinc and vitamin C level were determined in the serum collected from fasting blot.
Results |
The body mass index was significantly high in the hypertensive patients (P<0.05). The consumption of fruits and vegetables increased vitamin C serum level (P<0.05). Hypertension and its adverse complications significantly reduced serum vitamin C (P<0.05). The serum level of zinc was significantly low in hypertensive subjects (P<0.05).
Conclusions |
These preliminary results reveals that hypertension reduces the serum levels of zinc and vitamin C. The consumption of fruits and vegetables increase Vitamin C serum level.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Alimentation, Hypertension artérielle, Micronutriments antioxydants
Keywords : Food intake, Hypertension, Antioxidant micronutrients
Plan
Vol 22 - N° 1
P. 4-9 - mars 2008 Retour au numéro
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- Informations
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- Dia Sanou, Huguette Turgeon-O’Brien, Thérèse Desrosiers
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