Le syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires (SEIPA) est une allergie alimentaire non IgE-médiée, se manifestant principalement chez les jeunes enfants par des vomissements. Il existe de nombreuses différences concernant les aliments impliqués en fonction du pays et de la population étudiés. L’étude a porté sur une cohorte régionale de 48 enfants atteints de SEIPA en France, dans le but d’identifier les déclencheurs les plus fréquents et de fournir des conseils alimentaires adaptés aux familles. Les données ont été collectées par des entretiens téléphoniques auprès des familles de patients atteints de SEIPA. Les résultats ont montré que le lait de vache était le déclencheur le plus fréquent (67 %), suivi par l’œuf (21 %), le bœuf, et le poisson (10 % chacun). Une corrélation entre les réactions au bœuf et au lait de vache a été observée. Les symptômes les plus couramment rapportés étaient les vomissements, suivis des douleurs abdominales, de la pâleur, et des diarrhées. La sensibilisation IgE était présente chez 19 % des enfants testés, sans influence statistiquement significative sur la guérison du SEIPA. En conclusion, cette étude souligne l’importance des particularités régionales dans les aliments déclencheurs du SEIPA et suggère que les conseils alimentaires donnés aux familles devraient être adaptés en conséquence.

The Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) is a non-IgE-mediated food allergy, primarily manifesting in young children through vomiting. There are numerous differences regarding the implicated foods depending on the country and population studied. The study focused on a regional cohort of 48 children with FPIES in France, aiming to identify the most common triggers and provide appropriate dietary advice to families. Data were collected through telephone interviews with the families of FPIES patients. The results revealed that cow's milk was the most frequent trigger (67%), followed by egg (21%), beef, and fish (10% each). A correlation between reactions to beef and cow's milk was observed. The most commonly reported symptoms were vomiting, followed by abdominal pain, pallor, and diarrhea. IgE sensitization was present in 19% of tested children, with no statistically significant influence on FPIES recovery. In conclusion, this study emphasizes the significance of regional peculiarities in FPIES trigger foods and suggests that dietary recommendations should be adjusted accordingly.