Le comportement alimentaire du sujet âgé - 19/06/08
Doi : 2004#1437
M.F. Mathey : B. ,
Nutritionniste, nutrition : humaine,
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Au début du xxe siècle, quatre Français sur dix atteignaient l’âge de 65 ans, ce qui est le cas de quatre Français sur cinq aujourd’hui. Si devenir vieux n’est ni banal ni un privilège, l’alimentation participe pleinement à un vieillissement avec succès. Il est donc intéressant d’apprécier comment les comportements alimentaires des personnes âgées évoluent au cours du temps.
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Vol 2004 - N° 0007
P. 16-21 - janvier 2004 Retour au numéro
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