Alimentation de l'enfant sportif - 01/01/97
Centre hospitalier universitaire Clemenceau, avenue Clemenceau, 14033 Caen France
Centre hospitalier général, Lisieux France
Résumé |
Parmi les évolutions frappantes de notre société figurent le développement considérable et la médicalisation des activités sportives, et la place croissante des enfants et adolescents au sein de la communauté des athlètes [10]. Cette population jeune est certainement celle où les risques d'apports nutritionnels inadéquats sont les plus élevés, mais aussi celle où des apports inadaptés ont les conséquences les plus sévères [6]. En effet, la quantité et la qualité de l'apport énergétique, la couverture des besoins en eau, en minéraux, vitamines et oligoéléments conditionnent non seulement l'état d'hydratation et la composition corporelle, mais influencent aussi la poursuite d'un développement staturopondéral et pubertaire normal. En outre, une nutrition adéquate limite les risques de contre-performance et ceux de blessures musculaires, tendineuses ou articulaires.
Dans ce mémoire, nous essayerons de proposer, à la lumière de notre expérience régionale et des données de la littérature, des recommandations concernant l'élaboration des diètes destinées aux enfants et adolescents pratiquant le sport de façon intense, c'est-à-dire, dans notre définition, plus de 10 heures par semaine.
Plan
- Examen clinique du nouveau-né, du nourrisson et de l'enfant
- P. Labrune
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