Les fonctions du repas et sa place dans les milieux défavorisés - 27/06/08
Arnaud de la Hougue : Sociologue, Caen
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Si leur première fonction est alimentaire (ou biologique), l’aspect psychologique et socioculturel des repas est loin d’être négligeable. Et ces trois dimensions sont indissociables.
Plan
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Vol 2005 - N° 0004
P. 12-14 - janvier 2005 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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