Les produits de la pêche - 27/06/08
Marie-Christine Labarthe : Nutritionniste, Le Chesnay (78)
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Les produits de la pêche constituent un groupe très hétérogène qui regroupe les poissons (environ 20000 espèces connues), les mollusques et les crustacés (26000 espèces dont un petit millier exploité). Leur consommation est largement recommandée.
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Vol 2006 - N° 0008
P. 53-57 - janvier 2005 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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