L'allergie au lait de chèvre et de brebis sans allergie associée au lait de vache est rare et de description récente. Nous rapportons 18 observations d'enfants qui ont présenté des manifestations allergiques sévères après ingestion de fromages de chèvre et de brebis alors que les produits à base de lait de vache sont bien tolérés. L'histoire clinique convaincante, l'enquête allergologique cutanée et biologique permettent de retenir le diagnostic d'allergie aux laits de chèvre et de brebis. Les caséines alpha s1 et bêta du lait de chèvre et de brebis sont impliquées. L'étroite homologie structurale au niveau des caséines présentes dans le lait de chèvre et de brebis peut expliquer l'allergie aux laits de chèvre et de brebis. L'homologie avec le lait de vache est incomplète expliquant la possibilité d'allergie isolée aux laits de chèvre et de brebis sans allergie au lait de vache.

Allergy to goat's milk and sheep's milk without allergy to cow's milk is rare and was only reported recently. Here, we report observations on 18 children who were presented with a history of severe allergic symptoms after ingestion of goat cheese and sheep cheese but who were able to tolerate products made with cow's milk. A convincing clinical history and positive skin and serological test results confirmed the diagnosis of allergy to goat's milk and sheep's milk. Alpha s1 and beta caseins in both milks have been identified as the major allergens. Close structural homology of these caseins would explain the concomitant allergy to goat's milk and sheep's milk. On the other hand, the incomplete homology between these proteins and their counterparts in cow's milk is the reason for the possible existence of allergy to goat's milk and sheep's milk without allergy to cow's milk.