Asthme nocturne au sarrasin - 01/01/03
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Résumé |
La farine de sarrasin est un trophallergène puissant. La sensibilisation survient habituellement par ingestion, mais aussi par inhalation au cours d'expositions professionnelles ou domestiques. Les oreillers contenant des cosses de sarrasin peuvent être contaminés par la farine de sarrasin au cours de leur fabrication et représenter une cause d'asthme nocturne chez les individus sensibilisés au sarrasin.
Mots clés : Asthme nocturne ; Allergie ; Sarrasin.
Abstract |
Buckwheat flour is a potent food allergen. Sensitization usually occurs by ingestion, but also by inhalation in occupational or domestic situations. During the course of their manufacture, pillows stuffed with buckwheat husks may be contaminated with buckwheat flour and thus constitute a cause of nocturnal asthma in buckwheat-sensitized individuals.
Mots clés : Nocturnal asthma ; Allergy ; Buckwheat.
Plan
Vol 43 - N° 8
P. 527-529 - décembre 2003 Retour au numéro
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