Introduction et But de l’étude. – Au cours d’une précédente étude, nous avons observé qu’un régime hyperlipidique entraînait une augmentation de l’inflammation et de l’insulinorésistance chez le rat âgé comparativement à des animaux plus jeunes. Des études récentes menées sur cultures de cellules adipeuses et musculaires ont montré que l’impact de l’apport lipidique sur la sensibilité à l’insuline et la réaction inflammatoire était différent en fonction de l’acide gras utilisé, les acides gras saturés comme le palmitate ayant des effets délétères plus importants. L’objectif de cette étude était de mesurer le bilan lipidique et la sensibilité à l’insuline de rats âgés soumis à un régime hyperlipidique/hypercalorique (HL), composé de différentes natures d’acides gras (palmitate et oléate), et de mesurer les conséquences sur le métabolisme musculaire.

Matériel et Méthodes. – 36 rats WISTAR âgés de 25 mois ont été repartis en 3 groupes et ont reçu durant 16 semaines un régime normo-lipidique (VC), hyper-lipidique/hyper-calorique contenant soit de l’oléate (VO) soit du palmitate (VP). Un test de tolérance au glucose (IPGTT) a été réalisé afin d’évaluer l’insulino-sensibilité. Le bilan lipidique a été déterminé à l’aide d’un automate analyseur. À partir de l’enrichissement en [13C] valine mesuré par spectrométrie de masse, les vitesses de synthèse des protéines mitochondriales subsarcolemmales (SS) et intermyofibrillaires (IMF) ainsi que celles des protéines musculaires totales (PT) ont été mesurées au sein du muscle tibialis anterior.

Résultats. – Les régimes HL ont permis une augmentation du poids des animaux de 16,9 % et 17 % pour les groupes VO et VP (p = 8804 ; 0,05 vs.VC). Le poids moyen du tissu adipeux épididymal était de 4,89, 8,32 et 6,72 grammes pour les groupe VC, VO et VP (p ≤ 0,05 VC vs. VO et VP ; p = 0,058 VO vs. VP). Le taux plasmatique d’acides gras libres était augmenté uniquement chez les VP (p ≤ 0,05 vs.VC et VO). L’insulinorésistance, jugée par l’index HOMA-IR était plus importante chez les VP comparativement aux VO (p ≤ 0,05).

Tableau :

Conclusions. – Comparativement au régime HL enrichi en oléate, le régime contenant du palmitate a entraîné une augmentation de la résistance à l’insuline et une perturbation du bilan lipidique chez le vieux rat. Au niveau musculaire, malgré la résistance à l’insuline, aucune modification de la vitesse de synthèse des fractions protéiques totales et mitochondriales (SS et IMF) n’a été observée. En perspectives, le bilan inflammatoire et les vitesses de synthèse des protéines myofibrillaires (actine et myosine) dans le tibialis anterior, fraction protéique dont la synthèse était réduite au cours de notre dernière étude chez le vieux rat soumis à un régime hyperlipidique, seront mesurés. (Financé par l’ANR ; Projet Lip-Âge)