O102 - Effets préventifs de l’huile de poisson (HP) sur les anomalies métaboliques induites par la suralimentation (S) chez le volontaire sain - 12/03/09
G Allain [1],
V Le Guen [1],
S Lesven [1],
J Mansourati [2],
F Guerrero [2],
H Kerspern [3],
J Delarue [1]
Voir les affiliations
Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
Article gratuit.
Connectez-vous pour en bénéficier!
Introduction : La suralimentation (S) chronique induit des altérations métaboliques favorisant le syndrome métabolique (SM). But : déterminer si un apport en HP prévient les altérations métaboliques induites par une S glucidique brève (4 j).
Patients et méthodes : Trente-deux sujets sains ont été randomisés en 2 groupes : un sans S (T) (10 F, 6 H ; 44,1 ± 1,5 ans, IMC : 22,3 ± 0,4 kg/m2) et un avec S (7 F, 9 H ; 44,1 ± 1,6 ans, IMC : 22,6 ± 0,4 kg/m2). T : alimentation usuelle ; S : apports pendant 4 j de 175 % de la dépense énergétique journalière (DEJ = 1,4xDE de repos ; calorimétrie) (74 % glucides, 17 % lipides, 9 % protéines). T exploré 1 fois. S soumis à 2 fois 4 j de S séparées de 6 sem. Pendant 6 sem, après randomisation, 8 sujets ont reçu 3 g/j d’HP (Epax 6000 TG QualitySilver® : 1,7 g/j EPA+DHA), les 8 autres 3 g/j d’huile de paraffine (P). Les paramètres étudiés étaient la sensibilité à l’insuline : débit de perfusion du glucose (DPG) (clamp euglycémique hyperinsulinémique, débit d’insuline : 1 mU/kg/min) ; DE, oxydation des glucides (Gox) et des lipides (Lox) (calorimétrie indirecte) ; pression artérielle moyenne (PAM) ; fréquence cardiaque (FC) ; vasorelaxation endothélium et non-endothélium dépendante (VED et VNED) (laser-doppler) ; acides gras libres et lipoprotéines plasmatiques.
Résultats : Moy ± SEM, Anova avec mesures répétées. Comparaison S versus T (n = 16). État basal : la S a augmenté l’insulinémie (p < 0,05), la triglycéridémie (TG) (p < 0,0001), diminué le HDL (p < 0,001) et les AGL (p < 0,0001). La S a augmenté la DE (p < 0,05) et Gox (p < 0,0001) et diminué Lox (p < 0,0001). Clamp : la S a diminué le DPG (p < 0,05), augmenté la PAM (p < 0,05), la DE (p < 0,05) et Gox (p < 0,0001) et diminué Lox (p < 0,0001). Les AGL étaient moins inhibés dans le groupe S (p < 0,0001). Comparaison de S+HP versus S+P (n = 8) La P n’a eu aucun effet. État basal : l’HP a diminué la TG (1,58 ± 0,41 versus 2,12 ± 0,58 mM ; p < 0,05) et la PAM (84,0 ± 6,8 versus 86,4 ± 2,0 mmHg ; p < 0,0001) et augmenté la VED (6,4 ± 0,6 versus 5,5 ± 0,4 UA ; p < 0,05). Clamp : l’HP a augmenté le DPG (10,1 ± 0,7 versus 8,8 ± 0,7 mg/kg/min ; p < 0,01) et diminué la PAM (85,3 ± 2,9 versus 89,4 ± 1,7 mmHg ; p < 0,0001).
Conclusion : La S glucidique brève (4 j) induit des anomalies métaboliques caractéristiques du SM. Un apport en HP (1,7 g/j EPA+DHA) pendant 6 sem prévient la diminution de la sensibilité à l’insuline et l’augmentation de la TG et de la PAM.
© 2009 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 35 - N° S1
P. 27 - mars 2009 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.