Particularités de l’allergie à l’arachide chez l’adulte - 24/03/09

Doi : 10.1016/j.reval.2009.01.026

M. Bouvier ^a,^⁎ , B. Bensaid ^a, F. Bienvenu ^b, A. Frappaz ^a, T. Herkhache ^a, J.-F. Nicolas ^a, F. Bérard ^a
^a Service d’allergologie et d’immunologie clinique, centre hospitalier Lyon-Sud, 165, chemin du Grand Revoyet, 69495 Pierre-Bénite cedex, France
^b Laboratoire de biologie, centre hospitalier Lyon-sud, 165, chemin du Grand Revoyet, 69495 Pierre-Bénite cedex, France

Auteur correspondant.

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Résumé

Les travaux scientifiques concernant l’allergie à l’arachide chez l’adulte sont plus rares que chez l’enfant. Pourtant, les réactions d’hypersensibilités ont le même potentiel de sévérité dans les deux populations. Cette revue présente les particularités de cette allergie chez l’adulte en s’appuyant sur les données récentes de la littérature. Nous proposons de préciser la place et l’interprétation objective des explorations allergologiques ainsi que les conduites à tenir en fonction de ces résultats.

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Abstract

Scientific reports on peanut allergy in adults are less frequent than in children even though allergic reactions have the same potential severity in both populations. This review discusses the particularities of peanut allergy in adults, with emphasis on recently published data. We plan to focus on the place and the objective interpretation of the allergy work-up as well as the approach to take in consideration of the resulting information.

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Mots clés : Allergie alimentaire, Arachide, Adulte, Oral, Anaphylaxie, Réactions croisées

Keywords : Food allergy, Peanut, Adult, Diagnosis, Cross-reactions, Therapy