Pour avoir moins faim, mastiquez ! - 03/07/09
Serge Brugier [1]
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Les fruits à coque pourraient être incorporés dans le régime alimentaire sans conséquence sur le poids corporel. Une étude a exploré le rôle de la mastication à cet égard car il a été constaté que la biodisponibilité des lipides de ces fruits était dépendante de la fracture mécanique de leur paroi cellulaire.
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Vol 4 - N° 18
P. 4 - avril-juin 2009 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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