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La pistache a “bon cœur” - 03/07/09

Doi : PRANUT-04-05-06-2009-4-18-1766-7305-101019-200904749 

Élisa Derrien

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Les pistaches sont souvent consommées à l’apéritif mais leurs atouts nutritionnels restaient imprécis, voire méconnus. Une étude, réalisée par l’université de Pennsylvanie (États-Unis) et publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en septembre 2008, a prouvé l’influence de leur consommation sur certains facteurs des maladies cardiovasculaires.



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Vol 4 - N° 18

P. 8 - avril-juin 2009 Retour au numéro
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