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Apports nutritionnels conseillés chez la personne âgée - 27/07/09

Luc Cynober 1, , Emmanuel Alix 2, Franck Arnaud-Battandier 3, Marc Bonnefoy 4, Patrice Brocker 5, Marie-Josephe Cals 6, Christine Cherbut 7, Claire Coplo 8, Monique Ferry 9, Anne Ghisolfi-Marque 10, Thierry Kravtchenko 11, Bruno Lesourd 12, Catherine Mignot 13, Philippe Patureau Mirand 14
1 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, laboratoire de biochimie A, Hôtel-Dieu, AP-HP, laboratoire de biologie de la nutrition, faculté de pharmacie, 75005 Paris, France 
2 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, centre de gérontologie, Le Mans, France 
3 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Nestlé Clinical Nutrition France, Noisiel, France 
4 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, gériatrie, hôpital Lyon-Sud, France 
5 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, médecine et gériatrie, hôpital Cimiez, CHU de Nice, France 
6 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, laboratoire de biologie, hôpital Corentin-Celton, AP-HP, Issy-les-Moulineaux, France 
7 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Inra, Nantes, France 
8 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Nutricia, Rueil-Malmaison, France 
9 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, gériatrie, centre hospitalier de Valence, France 
10 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, médecine interne, centre hospitalier Purpan, Toulouse, France 
11 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Colloïdes Naturels International, Rouen, France 
12 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, médecine gériatrique, hôpital Charles-Foix, AP-HP, Ivry-sur-Seine, France 
13 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Roche, Neuilly, France 
14 Groupe de travail « Nutrition des personnes âgéesde la Cedap, Inra, Theix, France 

*Correspondance : Pr L. Cynober, laboratoire de biochimie A, Hôtel-Dieu, 1, place du Parvis Notre-Dame, 75181 Paris cedex 04.

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* Texte adopté par la Commission interministérielle d'études des produits destinés à unc alimentation particulière, le 2 février 2000.


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Vol 14 - N° S1

P. 3-60 - septembre 2000 Retour au numéro
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