L’olivier, arbre emblématique de la Méditerranée, est anémophile et libère de fortes quantités de pollens. Il crée des problèmes variés d’allergie dans les régions où il est abondant comme l’Espagne en particulier l’Andalousie. Les études sur son pollen et les allergènes de recombinaison ont amélioré très largement nos connaissances. Actuellement 10 allergènes de recombinaison sont connus. Ils expliquent de nombreuses allergies croisées dans la famille des Oléacées dont l’olivier fait partie, mais aussi des réactions entre espèces au cours des allergies alimentaires aux fruits. Dans nos régions du sud de la France, l’intensification de la culture de l’olivier et des implantations ornementales pourrait faciliter le développement d’allergies respiratoires. Ainsi il faut être attentif aux sensibilisations que nous observons.

The olive tree, the emblematic tree of the Mediterranean region, is anemophilous and releases large quantities of pollen. It is a source of varied allergy problems in the regions where it is abundant such as Spain, particularly Andalusia. Studies on its pollen and recombinant allergens have vastly improved our knowledge. Today, ten recombinant allergens are known, explaining many crossed allergies in the Oleaceae family, to which the olive tree belongs, but also the reactions between species occurring during food allergies to fruits. In Southern France, the intensification of olive tree cultivation and ornamental plantation could facilitate the development of respiratory allergies. One therefore must be attentive to the sensitization phenomena that we are now observing.