Les aliments sont actuellement un des facteurs reconnus de l’aggravation de l’eczéma de l’enfant. Différentes études cliniques ont démontré que jusqu’à 40 % des enfants ayant un eczéma atopique pouvaient avoir une aggravation de leur eczéma après l’absorption de certains aliments, isolée ou associée à des manifestations immédiates. La mise en évidence du rôle des aliments dans les poussées d’eczéma obéit à une démarche diagnostique précise, utilisant en particulier les atopy patch-tests et les tests de provocation oraux à lecture retardée.

Food is now a recognized factor of aggravation of eczema of the child. Several clinical studies have shown that up to 40% of children with atopic eczema may have a worsening of their eczema after eating certain foods, isolated or associated with any immediate manifestations. Highlighting the role of food in eczema flares follows a specific diagnostic approach, especially using the atopy patch-tests and oral provocation tests with delayed reading.