Le lait, vrais et faux dangers - 21/06/10
Jean-Marie Bourre [1]
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Le lait constitue sûrement l’un des aliments qui suscite actuellement le plus de discussions et de controverses, sur lequel on peut lire – et entendre – tout et son contraire. Ce n’est sans doute pas un hasard, tant il s’agit d’un produit à haute valeur symbolique et nutritionnelle.
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Vol 6 - N° 22
P. 39-40 - avril-juin 2010 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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