Les toxi-infections alimentaires représentent un des principaux accidents de santé de l’enfant en bas âge. Pour les prévenir, il faut d’abord connaître leur épidémiologie. À cet effet, ce travail a permis de décrire et de comprendre les déterminants des intoxications alimentaires infantiles déclarées au Maroc entre 1992 et 2007.

Une étude rétrospective d’une série de 5 876 cas d’intoxications alimentaires chez des enfants de moins de 15 ans, déclarés au centre Anti-Poison du Maroc durant les seize années, a été menée.

La région de l’Oriental est la plus touchée par ce problème. Dans 68 % des cas, il s’agit d’enfants de moins de 5 ans. Ce type d’intoxications a lieu dans 83 % des cas à domicile. Les produits laitiers ont constitué les aliments les plus incriminés (17 %). Les patients intoxiqués ont surtout présenté des signes gastro-intestinaux. Sur le plan thérapeutique, la prise en charge s’est basée essentiellement sur le traitement évacuateur. Sur le plan évolution, 99 % des cas ont évolué favorablement alors que 19 enfants ont décédé.

La réduction de ces intoxications et l’amélioration de leur prise en charge, en l’occurrence en milieu pédiatrique, nécessitent une éducation de la population et une formation des professionnels de santé.