Médecine

Paramédical

Autres domaines


S'abonner

La signature œnologique: frontières et transferts de réputation chez les consultants vitivinicoles - 23/11/10

Doi : 10.1016/j.soctra.2010.09.003 
Pierre-Marie Chauvin a, , b
a IDHE, École normale supérieure de Cachan, 61, avenue du Président-Wilson, 94235 Cachan cedex, France 
b LAPSAC, université Victor-Segalen Bordeaux 2, 3ter, place de la Victoire, 33076 Bordeaux cedex, France 

Auteur correspondant.

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

pages 19
Iconographies 0
Vidéos 0
Autres 0

Résumé

Si la catégorie des consultants constitue une entrée commode pour esquisser un tableau de l’organisation actuelle du travail dans les grands crus bordelais, elle permet aussi d’étudier des questions théoriques comme l’articulation des réputations individuelles et organisationnelles et l’incorporation des actifs symboliques. Après avoir présenté les différentes formes de conseil vitivinicole, l’article interroge le rôle de la signature œnologique dans le fonctionnement du marché du travail des consultants. Il montre ensuite que la signature, tout en étant une source de réputation « transférable » aux organisations productives, est un actif difficilement assumé par les consultants en raison du poids du terroir et du cru dans la construction des réputations vitivinicoles.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Abstract

The category of consultants provides a convenient way to describe how work is organized in the Bordeaux wines classified as grands crus and, also, to study theoretical questions such as the relation between individual and organizational reputations or the incorporation of symbolic assets. Following a presentation of consultancy in the wine industry, questions arise about how the “oenological signature” enters into the operation of the labor market for consultants. This signature, while it is a source of reputation that can be transferred to producer organizations, is an asset that consultants have difficulty assuming because of the importance of the soil and vintage in the making of reputations in the wine industry.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Marchés, Réputation, Signature, Intermédiaires, Consultants, Vin

Keywords : Markets, Reputation, Oenological signature, Middlemen, Consultants, Bordeaux wines, France


Plan


© 2010  Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Ajouter à ma bibliothèque Retirer de ma bibliothèque Imprimer
Export

    Export citations

  • Fichier

  • Contenu

Vol 52 - N° 4

P. 461-479 - octobre 2010 Retour au numéro
Article précédent Article précédent
  • Captation, appariement, réseau: une logique professionnelle d’organisation des soins
  • Henri Bergeron, Patrick Castel
| Article suivant Article suivant
  • Deux définitions de la collégialité et leur articulation: le cas d’un diocèse catholique
  • Emmanuel Lazega, Olivier Wattebled

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’achat d’article à l’unité est indisponible à l’heure actuelle.

Déjà abonné à cette revue ?

;

Mon compte


Plateformes Elsevier Masson

Déclaration CNIL

EM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.

En application de la loi nº78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'opposition (art.26 de la loi), d'accès (art.34 à 38 de la loi), et de rectification (art.36 de la loi) des données vous concernant. Ainsi, vous pouvez exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations vous concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation ou la conservation est interdite.
Les informations personnelles concernant les visiteurs de notre site, y compris leur identité, sont confidentielles.
Le responsable du site s'engage sur l'honneur à respecter les conditions légales de confidentialité applicables en France et à ne pas divulguer ces informations à des tiers.