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L’addiction au sucre n’existe pas chez l’homme - 03/12/10

Doi : PRANUT-10-12-2010-6-24-1766-7305-101019-201005650 

Rachel Bellon

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Selon une étude récente, aucune donnée scientifique ne valide l’addiction au sucre. Un débat aux derniers Entretiens de Bichat a permis une mise au point sur les mécanismes de la perception du goût sucré, et la distinction entre compulsion alimentaire et addiction au sucre.

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Vol 6 - N° 24

P. 5-6 - octobre-décembre 2010 Retour au numéro
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