Introduction et But de l’étude. – L’objectif de cette étude a été la mise au point d’un modèle expérimental de rat diabétique et la mise en évidence d’un éventuel effet d’une souche de Lactococcus Lactis supsp Lactis locale (LCL) sur l’évolution de la glycémie chez le rat diabétique.

Matériel et Méthodes. – Dans un premier temps, 36 rats Wistar mâles (210-220 g) ont été habitués aux conditions environnementales, pendant 15 jours. En un deuxième temps, ils ont été répartis en deux groupes : sains et diabétiques. Ce dernier (n = 18) a reçu une première puis, 72 heures après, une 2^e injection S.C. de 150 mg/kg d’alloxane (diabétogène). Ensuite, chacun des deux groupes de rats a été divisé en 3 sous-groupes (n = 3x6) : un groupe témoin recevant l’aliment standard, seulement, et deux groupes expérimentaux recevant l’aliment standard et une suspension buvable de LCL industrielle et locale (10⁹ UFC/ml), respectivement, pendant deux semaines. Dans un troisième temps, après une nuit de jeûne, tous les rats ont reçu du saccharose (5 %) et une mesure de la glycémie aux temps t₀, t₂₀, t₄₀ et t₆₀ min a été réalisée.

Résultats. – Le modèle expérimental de rat diabétique a été mise au point. La glycémie moyenne des rats à t₀ et suivant la 1^re et la 2^e injection d’alloxane, est de 0,87 ± 0,18, 1,43 ± 0,13 et 1,7 ± 0,3 g/L, respectivement. En ce qui concerne le test de saccharose (J₃₀), les résultats montrent que la glycémie moyenne atteint le pic à t₂₀ min puis diminue progressivement, chez tous les groupes excepté le sous-groupe témoin des rats diabétiques. De plus, le pic de la glycémie moyenne est plus faible (p < 0,05) dans les sous groupes ayant reçu la suspension buvable de LCL, industrielle et locale, par rapport aux témoins.

Conclusion. – Pour conclure, la souche bactérienne LCL, industrielle et locale, semble exercer un effet probiotique chez les rats diabétiques et sains. Toutefois, il ne semble pas y avoir de différence d’effet entre les deux souches LCL, industrielle et locale.