Allergy to hen’s egg is common in infancy. Adult-onset of egg allergy has rarely been mentioned in the literature. In this case report, we demonstrate the 59-year-old woman with the onset of severe atopic eczema at 53years due to food allergy to egg and other foods with the suspicion of having the bird-egg syndrome. The patient has been found to be sensitized to a lot of aeroallergens including feather or animal dander with clinical symptoms of asthma bronchiale. In the open exposure test the food allergy to egg was confirmed and the severity of atopic eczema was checked out every 2months after the elimination of egg and other foods. During last 3years, the patient is without eczematic lesions or suffers from mild form of atopic eczema with dry skin. She eliminates rigorously egg, celery, sea fish and treenuts. During the breaking of the diet regimen, she can now observe not only cutaneous, but also respiratory and gastrointestinal symptoms.

L’allergie alimentaire à l’œuf de poule fréquente dans l’enfance est plus rarement mentionnée dans la littérature dans la population adulte. Nous rapportons l’observation d’une adulte âgée de 59ans qui a développé un eczéma à l’âge de 53ans en relation avec une allergie alimentaire à l’œuf et à d’autres aliments avec une suspicion de syndrome œuf-oiseau. La patiente présente un asthme associé à de multiples sensibilisations aux pneumallergènes incluant les plumes et phanères animales. L’allergie alimentaire à l’œuf est confirmée par un test de provocation en ouvert avec évaluation de la sévérité de l’eczéma deux mois après éviction de l’œuf et des autres aliments. La patiente évite rigoureusement l’œuf, le céleri, les produits de la mer et les fruits à coque. Elle n’a plus développé de lésions d’eczéma au cours des trois dernières années, mais décrit une peau sèche. Les expositions accidentelles alimentaires s’accompagnent maintenant, non seulement de signes cutanés mais également de symptômes respiratoires et digestifs.