PO19 Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 réduisent la prise alimentaire et limitentl’insulino-résistance chez le rat Zucker fa/fa - 21/12/10
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Résumé |
Introduction |
L’huile de poisson (HP) prévient l’insulino-résistance induite par un régime riche en lipides ou en saccharose chez le rat. Le rat Zucker fa/fa se caractérise par une mutation du récepteur de la leptine et devient ainsi obèse et insulino-résistant. Le but de notre travail a été d’étudier dans un premier temps les effets d’un régime normolipidique enrichi en HP (7 %) sur le développement de l’insulino-résistance puis son effet sur la prise alimentaire (PA).
Matériels et Méthodes |
24 rats mâles Zucker obèses fa/fa et 24 rats mâles non-obèses Zucker Fa/Fa âgés de 5 semaines ont été soumis pendant 9 semaines soit à un régime témoin (T) contenant 8% d’huile de mais soit à un régime HP contenant 7% d’HP + 1% d’huile de mais. La sensibilité à l’insuline a été estimée par un test oral de tolérance au glucose (TOTG) à J0, à 4 sem et 9 sem de régime. Seuls les rats fa/fa ont été soumis à un clamp euglycémique-hyperinsulinémique avec perfusion de glucose tritié, pour quantifier l’utilisation du glucose plasmatique et la production hépatique de glucose (PHG). Le transport du glucose dans les tissus a été évalué par l’incorporation de 2-deoxy-D- [1-14C] glucose.
Résultats |
De la 3e jusqu’à la 9e sem de régime, l’HP a diminué la PA (-8,4% ; P < 0,05) et la prise de poids (-6,6% ; P < 0,05) chez les rats Zucker fa/fa mais pas chez les rats Fa/Fa. Pendant le TOTG, l’HP n’a pas modifié par l’aire sous la courbe (ASC) de la glycémie mais a diminué l’ASC de l’insulinémie de 25% (P < 0,05) chez les rats Zucker fa/fa. Lors du clamp, l’HP n’a pas modifié l’utilisation du glucose plasmatique ni son transport dans les tissus, mais a diminué la PHG de 35% (P < 0,05). Pour préciser les mécanismes de l’inhibition de la PA par l’HP chez les rats fa/fa, 2 groupes de 14 rats ont été nourris de façon « paired-fed » avec un régime HP ou T. 7 rats de chaque groupe ont reçu une perfusion carotidienne (vers le cerveau) de glucose + insuline (48 h) puis de NaCl 9‰ (24 h). Les 7 autres rats ont servi de témoin. La perfusion de glucose + insuline a eu le même effet inhibiteur sur la PA chez les rats T et HP.
Conclusion |
Chez le rat Zucker fa/fa, l’HP limite l’insulino-résistance hépatique. L’HP freine la PA et limite la prise de poids, cet effet étant indépendant de l’action de la leptine et de l’action du glucose + insuline au niveau du système nerveux central.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.
Vol 36 - N° S1
P. A32-A33 - mars 2010 Retour au numéro
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