The Neolithisation of Europe has seen the transformation of hunting-gathering societies into farming communities. At least partly exogenous in its origins, this process led to major transformations in many aspects of life-styles, such as social structures, land use or diet. It involved the arrival of new human populations and gave way to the importation, intentional or unwanted of many non-European animal and plant species. It also provoked important changes in interactions between humans and natural environments. In many respects, it set the foundations of long-term European peasantry developments and prefigured later agropastoral colonizations. As such, it must be seen as a major turning point in the history of European populations.

La néolithisation de l’Europe a vu la transformation des sociétés de chasseur-cueilleurs en communautés agro-pastorales. Ce processus, au moins en partie exogène, a provoqué des transformations majeures dans de nombreux aspects du mode de vie, en particulier dans les structures sociales, l’utilisation du territoire et l’alimentation. Il a impliqué l’arrivée de nouvelles populations humaines et donné lieu à l’introduction, volontaire ou non, de nombreuses espèces animales et végétales non européennes. Il a également provoqué d’importants changements dans les interactions entre l’homme et son environnement naturel. Sous de nombreux aspects, il a jeté les bases des développements à long terme de la société agro-pastorale européenne et préfiguré les colonisations agro-pastorales ultérieures. Comme tel, ce processus constitue un tournant majeur dans l’histoire des populations européennes.