Les progrès des techniques de génie génétique, et leur application en allergologie, ont fait apparaître la possibilité de programmer une cellule pour synthétiser des allergènes recombinants. L’expression de ces allergènes peut se faire dans des systèmes procaryotes (bactéries) ou eucaryotes (levures, cellules d’insecte, plantes). Le choix de la cellule hôte est principalement guidé par les modifications post-traductionnelles que doit subir la protéine pour être biologiquement active. La caractérisation biochimique et biophysique de l’allergène permet le contrôle conformationnel de la protéine produite. La réalisation de tests in vitro et in vivo conduit à la validation de l’activité immunologique de ces allergènes recombinants.

Advances in genetic engineering techniques, applied to the field of allergy, allowed to program a cell to synthesize recombinant allergens. Recombinant allergenic proteins have been produced in a variety of different expression systems such as prokaryotic (bacterial) or eukaryotic expression systems (yeasts, insect cells, plant). One of the most important factor to consider in choosing an expression system is the processing of post-translational modifications in order to produce proteins that are correctly folded and biologically active. Biochemical and biophysical characterization of the allergen is recommended to check the conformation of the protein produced. Assessment of the immunological activity of the recombinant allergen require to perform various tests in vitro and in vivo.