L'allergie IgE médiée aux protéines de lait de vache est fréquente chez le nourrisson et le jeune enfant, mais peut également apparaître à l'âge adulte. L'allergie aux protéines de lait de vache est souvent associée à une allergie aux laits de chèvre et de brebis. L'allergie isolée aux protéines dérivées de lait de brebis sans allergie associée au lait de vache semble plus exceptionnelle. Nous rapportons l'observation originale d'une patiente présentant une allergie aux protéines du lait de vache apparue à l'âge adulte, sans allergie associée aux protéines dérivées du lait de brebis. Les résultats des tests cutanés, des dosages d'IgE spécifiques (RAST et dot-blot) sont en faveur d'une sensibilisation à différentes protéines présentes dans les laits de vache, de chèvre et de brebis, mais avec une réaction très positive et spécifique vis-à-vis des caséines d'origine bovine (-caséine et -caséine).

IgE-mediated milk protein allergy is common among infants and young children but it can also develop in adult life. People affected by cow milk protein allergy may often develop allergy to sheep or goat milk. Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow milk seems exceptional. Here we report the case of a patient with an allergy to proteins derived from cow milk that first appeared in adulthood, with good tolerance to proteins derived from sheep milk. The results of skin prick tests and the measurement of specific IgEs (CAP-RAST and dot-blot) are in favor of multiple sensitization to different proteins from cow, goat and sheep milk, but with a strong and specific response to bovine caseins ( and -caseins).