Particularités de l'allergie alimentaire au porc - 01/01/06
, M. Principaud Perrier a, C. Brianchon b, L. Sagot b, A. Boumediene c, J. Sainte Laudy c, M.-L. Darde d, F. Bonnaud a
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Résumé |
L'allergie alimentaire au porc est rare. Cependant, nous en rapportons 13 cas, concernant surtout l'allergie aux rognons. Les réactions peuvent être sévères. Les sensibilisations croisées sont nombreuses avec d'autres mammifères. Une meilleure connaissance des allergènes en cause est nécessaire pour mieux identifier les risques chez ces patients.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Abstract |
Food allergy to pork is rare. Here we report 13 cases, due mostly to pork kidney. The reactions can be severe, and cross reactions with other animal food for animal allergens are frequent. Better knowledge of the responsible allergens is necessary to be able to identify patients at risk.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Allergie, Porc, Chat, Syndrome porc-chat
Keywords : Food allergy, Pork, Case reports
Plan
Vol 46 - N° 4
P. 388-391 - juin 2006 Retour au numéro
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