L'histamine est le médiateur principal de la phase précoce de la réaction d'hypersensibilité immédiate. Elle est libérée par les basophiles et les mastocytes après un deuxième contact avec un allergène. Le dosage de l'histamine libérée prouve une dégranulation cellulaire sans présager de son mécanisme. Il ne permet pas d'obtenir une certitude diagnostique. Afin d'améliorer sa sensibilité diagnostique, il est conseillé de réaliser plusieurs prélèvements au cours de la réaction et de leur associer des dosages de tryptase.

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