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Le sucre, une drogue douce ? - 24/11/11

Doi : PRANUT-10-12-2011-7-28-1766-7305-101019-201106160 

Guy Azoulai [1]

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Encore rare au xvii e siècle, le sucre est devenu un produit de consommation courante. Mais, plus qu’un aliment plaisir, il peut devenir, chez certains sujets, une véritable “drogue”, engendrant une dépendance. Cette addiction alimentaire peut être traitée, grâce à des approches thérapeutiques simples et des produits de substitution.

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Vol 7 - N° 28

P. 41-50 - octobre-décembre 2011 Retour au numéro
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