Très peu d’études cliniques se sont intéressées à la qualité de l’alimentation du patient après une chirurgie de l’obésité. En 2007, une équipe de Lausanne, Suter et al., avaient étudié les modifications de trois scores alimentaires après deux techniques chirurgicales, l’anneau gastrique ajustable et le gastrique by-pass. En 2012, la Fédération nationale des associations médicales de nutrition (FNAMN) souhaite reprendre cette étude et l’actualiser, en évaluant la qualité alimentaire au décours des trois techniques chirurgicales validées par la Haute Autorité de santé (HAS), l’anneau gastrique ajustable, la gastrectomie longitudinale ou sleeve gastrectomie et le gastrique by-pass, en rajoutant deux scores supplémentaires, l’un sur les modifications des sensations alimentaires et l’autre sur les variations du goût. C’est l’objectif de l’étude qualitative de l’alimentation après chirurgie de l’obésité (QALICO), qui constitue un suivi de patients obèses en pré- et postopératoire.

QALICO study, a food quality study following bariatric surgery. Only a few clinical studies have studied food quality following bariatric surgery in obese patient. In 2007 Suter et al., a Lausanne ‘team in Switzerland’, published results regarding changes in food according to a score based on three main items following gastric band and gastric by-pass. On this basis, FNAMN (Suter et al., 2007) [1Suter M., Calmes J.-M., Paroz A., et al. A new questionnaire for quick assessment of food tolerance after bariatric surgery Obes Surg 2007 ;  17 : 2-8 [cross-ref]

Cliquez ici pour aller à la section Références] wishes to update these results, adding two main items: first, evaluation regarding modification of food behavior, second, regarding taste variation, and comparing three surgical process: gastric band, sleeve gastrectomy and gastric by-pass. This is the objective of the QALICO study, which is a follow-up clinical study in obese patient following a bariatric surgery.