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Bénéfices nutritionnels de la consommation de poisson pour la nutrition du fœtus, du nourrisson et de l’enfant - 23/07/12

Doi : 10.1016/S0929-693X(12)71130-2 
D. Turck
Unité de gastro-entérologie, hépatologie et nutrition, Département de pédiatrie, Hôpital Jeanne de Flandre, 59037 Lille cedex et Faculté de médecine, Université Lille 2 ; INSERM U995, France 

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Vol 19 - N° 6S1

P. H38-H39 - juin 2012 Retour au numéro
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  • Composition des poissons : protéines, lipides, vitamine D, iode…
  • D. Rieu
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  • Risques toxicologiques liés à la consommation de poisson
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