Les protéines de transfert lipidique (LTP), protéines de défense présentes au sein du règne végétal, sont associées à des réactions d’allergie alimentaire potentiellement sévères. La voie de primo-sensibilisation respiratoire, cutanée ou digestive dans l’allergie aux LTP fait encore débat. La prévalence de la sensibilisation aux LTP est plus fréquente dans le sud de l’Europe. Dans l’allergie alimentaire, les patients présentant des symptômes sévères d’allergie alimentaire ou ceux présentant des manifestations d’allergie alimentaire aux végétaux sans signe de pollinose évident doivent bénéfi cier des investigations à la recherche d’une allergie aux LTP. Le dosage des IgE spécifi ques pour les allergènes à l’échelon moléculaire est un outil important pour le diagnostic de la sensibilisation aux LTP.

Lipid transfert proteins (LTPs) are important phytoallergens especially in foods from the Rosacea family. They are ubiquitous and should be considered as panallergens. They are involved in potentially severe allergic reactions. The sensitization pathway, respiratory, cutaneous or digestive, is still debated. The prevalence of sensitization to LTPs is higher in the South of Europe compared to the North. In case of vegetal food allergy, patients with severe symptoms or patients without pollinosis should be screened for possible LTP allergy by the mean of specifi c IgE detection.