Le but de cette étude est de décrire la consommation alimentaire de patients atteints d’IRC après différentes durées d’hémodialyse et d’établir des corrélations avec les paramètres nutritionnels. 58 patients répartis en 3 groupes : GI : ≪ 1 an, GII : 1 à 5 ans, GIII : 5 à 13 ans d’hémodialyse sont comparés à 22 témoins. L’apport énergétique total est réduit de 47 % et 30 % et l’apport protéique est diminué de 49 % et 38 % dans GIII comparé à GI et GII, respectivement. Les patients ont une quantité de dialyse (Kt/V) de 0,83 ± 0,35 et un faible IMC. Soixante-dix-sept pour cent des patients ont une albuminémie ≪ 37 g/L. La consommation alimentaire réduite entraîne une dénutrition protéino-énergétique et représente un risque de mortalité.

The aim of this study was to describe food consumption of CRF patients after different hemodialysis duration and to correlate them with some nutritional parameters. Fifty-eight patients divided into three groups: GI: ≪1 year, GII: 1 to 5 years, GIII: 5 to 13 years of hemodialysis were compared with 22 controls. Reduction of total energy intake by 47% and 30% and protein intake by 49% and 38% was noted in GIII vs GI and GII, respectively. Patients had a dialysis dose (Kt/V) of 0.83±0.35 and a low body mass index. Seventy-seven per cent of patients had hypoalbuminemia (≪37g/L). Decreased food consumption involves protein-energy malnutrition and represents a mortality risk.