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Accumulation of PrLeg, a perilla legumin protein in potato tuber results in enhanced level of sulphur-containing amino acids - 24/10/13

Doi : 10.1016/j.crvi.2013.09.002 
Young-Min Goo b, Tae-Won Kim a, Min-Kyung Lee a, Shin-Woo Lee a,
a Department of Agronomy and Medicinal Plant Resources, Gyeongnam National University of Science and Technology, JinJu 660-758, South Korea 
b Sancheong Oriental Medicinal Herb Institute, Sancheong, Gyeongnam Province, South Korea 

Corresponding author. Department of Agronomy and Medicinal Plant Resources, Gyeongnam National University of Science and Technology, 33, Dongjin road, Jinju 660-758, Gyeongnam, Republic of South Korea.

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Abstract

Potato is the fourth staple food in the world, following rice, wheat, and maize, whereas tubers contain high quality of starch, relatively high amounts of vitamin C and many other important substances. It also contains relatively good quality of protein (about 3 to 6% of the dried weight) and patatin, and 11S globulin is a major storage protein with high level of lysine. However, tuber protein contains relatively low amounts of sulphur-containing amino acids, which may result in low nutritional value. Recently, we cloned a gene encoding PrLeg polypeptide, a seed storage protein from perilla, which contains relatively higher levels of sulphur-containing amino acids. We transformed PrLeg cDNA into a potato plant to over-express under the direction of the tuber-specific promoter, patatin. Most of the transgenic lines identified through PCR and RT–PCR analyses were able to accumulate high amount of prLeg transcript in their tuber tissue, while very little or no transcript that were detected in their leaf tissues. The level of methionine content was elevated up to three-fold compared to non-transgenic parental line, without any significant changes in other amino acids, suggesting that further research is required to get a deeper insight into their nutritional value.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Potato, Sulphur-containing amino acid, Methionine, PrLeg, Patatin, Perilla

Abbreviations : PrLeg, WHO, BN2S, MS, PPT, SSA


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Vol 336 - N° 9

P. 433-439 - septembre 2013 Retour au numéro
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