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Les ressources mondiales en protéines seront-elles suffisantes ? - 20/11/13

Doi : 10.1016/j.pranut.2013.09.006 
Hervé Guyomard  : Directeur scientifique agriculture
 Institut national de la recherche agronomique (Inra), 147 rue de l’Université, 75338 Paris cedex 07, France 

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Résumé

Les ressources mondiales en protéines seront-elles suffisantes pour nourrir une planète de sept milliards d’habitants aujourd’hui et de plus de neuf milliards en 2050 ? L’inquiétude n’est pas nouvelle, même si elle a historiquement d’abord été formulée en termes de ressources foncières.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Abstract

Will the world's protein resources be sufficient? Will world protein resources be sufficient to feed a world of 7 billion people today and more than 9 billion people in 2050? The question is not new even if it was first expressed in terms of land resources.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Augmentation des rendements, Protéine, Sécurité alimentaire

Keywords : Food security, Protein, Yield increases


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Vol 9 - N° 36

P. 23-26 - octobre 2013 Retour au numéro
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