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O42 Apport d’acide linolénique et d’acide docosahexaénoïque dans le régime du porc : conséquences sur la qualité nutritionnelle de la viande et des produits transformés - 01/02/14

Doi : 10.1016/S0985-0562(13)70314-5 
J. Mourot 1*, C. Perrier 1, G. Robin 1, J.-L. Le Noc 2, M. Azzopardi 2
1 UMR PEGASE, INRA, Saint Gilles, France 
2 Société Tallec, Bannalec, France 

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** “This abstract has also been published in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Volume 48, Supplement 1 (Hors-série 1), December 2013”


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Vol 27 - N° S1

P. S44-S45 - décembre 2013 Retour au numéro
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  • O41 Associations prospectives entre biomarqueurs sériques du métabolisme lipidique et risque de cancer (global, sein et prostate)
  • M. His, L. Zelek, M. Deschasaux, C. Pouchieu, E. Kesse-Guyot, S. Hercberg, P. Galan, P. Latino-Martel, J. Blacher, M. Touvier
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  • O43 Prédiction de la composition en acides gras des lipides de la viande bovine par spectroscopie proche infrarouge (SPIR)
  • B.-P. Mourot, D. Gruffat, D. Durand, G. Chesneau, G. Mairesse, D. Andueza

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