P207 Une modification précoce du métabolisme hépatique de la choline participe aux effets métaboliques du fructose consommé lors de régime de type Western : étude chez le rat par RMN spectroscopique - 20/03/14
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Résumé |
Introduction |
Le régime « High-fructose » (HF) induit chez les rongeurs une insulinorésistance (IR) [1]. Les régimes « High-fat » vecteur d’obésité cumulent souvent lipides et larges quantités de saccharose (glucose + fructose). Chez l’Homme, la consommation importante de « high-fructose corn syrup » participerait au surpoids [2]. Des patients atteints de stéato-hépatite non alcoolique rapportent une large consommation de fructose (sodas) [3]. Le profil métabolique du foie est étudié par RMN chez le rat sous régime HF.
Matériels et méthodes |
Des rats mâles Wistar (T0=7sem) consomment (6sem) des régimes isocaloriques en « pair-fed » (induction privilégiée de l’IR). Contrôle (Ct) : alimentation standard + eau ; HF60 : amidon remplacé par 60 % fructose (SAFE) + eau ; HF20 : alimentation standard + 20 % fructose (Sigma) dans l’eau. Nous réalisons prélèvement sanguin, histologie du foie et pesée de la graisse intra-abdominale (GI). La RMN métabolique 1 H HRMAS est effectuée sur 20mg de foie (conservé à − 80°C) (Bruker AVANCE500 11,7 T; 6min d’acquisition).
Résultats |
Avec une prise calorique similaire, les HF ont un poids inférieur vs Ct (HF60 = −14 %, HF20= − 10 %) ; la GI (%) tend à augmenter. HF induit une IR systémique (HF60>HF20). En 6 sem, HF60 induit macro-, microstéatose et inflammation ; HF20 induit une microstéatose seule. En RMN, la quantité des acides gras (AG) augmente (HF60=+ 42±5,3%, HF20=+ 44±6% vs Ct). Le rapport Choline + Phosphocholine/glycérophosphorylcholine (C + P/GPC) est supérieur vs Ct (HF60=+ 46±4,5 %, HF20=+ 33±5 %).
Discussion |
En HF, un poids corporel inférieur, une adiposité supérieure et une même prise calorique, suggèrent une modification précoce de rendement énergétique. Les AG hépatiques augmentent, modulés par dose et durée, parfois avant même que l’IR soit significative. Sur la base des observations issues du régime déficient en choline + méthionine vecteur de NASH [4], nous proposons que le fructose modifie le métabolisme de la choline (majeur dans la mise en place et la progression de la stéatose). L’augmentation de C +P/GPC souligne l’altération de la phosphatidylcholine (nécessaire à l’excrétion des VLDL).
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.
Vol 40 - N° S1
P. A77 - mars 2014 Retour au numéro
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