Des déficiences en omega3 pendant la gestation/lactation peuvent avoir un impact dramatique sur la cognition et le comportement. Nous avions déjà montré chez des rats déficients en omega3 qu’un régime à base de matière grasse laitière, qui contient naturellement de faibles taux d’omega3 (ALA0,8 %) était aussi efficace qu’un régime à base de colza riche en ALA (8 %), pour restaurer à des valeurs normales les niveaux de DHA du cerveau et que cette matière grasse laitière était beaucoup plus efficace que le régime à base de palme apportant de l’ALA à des doses comparables (0,4 %). Notre objectif est donc d’évaluer le potentiel de la matière grasse laitière comparée aux huiles de colza et de palme sur le comportement des mères et des petits nourris avec ces régimes.

Trois groupes de mères (souris Swiss) ont été nourries pendant 6 semaines avant et pendant la gestation/ lactation avec différents régimes à base de : (i) Palme/ALA-Déficient à 0,4 %, (ii) Matière grasse laitière à 0,8 % d’ALA, (iii) Colza riche en ALA(8%). Après sevrage, les petits reçoivent des régimes similaires à ceux de leurs mères jusqu’à J40 (PND : Post-Natal-Day40).

On n’observe pas de changements de comportements des femelles gestantes avec ces régimes, sauf dans le groupe palme qui montre une diminution d’activité lors de leur passage dans le test du labyrinthe en Y.

Concernant leur progéniture, aucune différence entre les groupes n’a été relevée dans les tests développementaux usuels appliqués aux souriceaux (test de la géotaxie négative mesuré à PND 5,7,9,11, évaluant la maturation de la coordination locomotrice et de la fonction vestibulaire), ni avec le test de la suspension (évaluation de la force musculaire à PND9, 11. Une fois sevrées (PND21), ces jeunes souris n’ont pas montré d’atteintes de la mémoire spatiale à court terme ni de leur activité dans le test du labyrinthe en Y. Néanmoins, 3sem-post-sevrage, une augmentation de l’anxiété est relevée dans le groupe de jeunes femelles sous régime palme lorsqu’elles sont soumises à un open-field (évitement de la zone centrale du dispositif). Ce résultat est confirmé lors de leur évaluation par un test spécifique à la détection des troubles de l’anxiété chez les rongeurs : le test du labyrinthe en croix surélevée. Les femelles nées de mères ayant reçu un régime riche en ALA (colza) ou à base de matière grasse laitière ne différent pas et présentent une anxiété réduite comparée à celles nées de mères ayant été soumises à un régime palme pauvre en ALA.

Des femelles nées de mères nourries avec de la matière grasse laitière, bien que contenant 10 fois moins d’ALA que l’huile de colza (0,8 % vs 8 %), présentent la même absence d’anxiogénèse post-allaitement, alors que celles nées de mères nourries au palme (niveau d’ALA similaires à ceux de la matière grasse laitière : 0,4 % vs 0,8 %) présentent une augmentation de leur niveau d’anxiété. Un ratio n6/n3 comparable et très faible dans le cas de la matière grasse laitière et du colza (2,3) par comparaison au palme utilisée dans ces régimes (21), ainsi que la complexité de la matrice laitière pourraient être responsables de cet effet protecteur du fait d’un niveau de DHA supérieur dans le cerveau.