Le suivi de la composition corporelle est démontré comme pertinent pour réaliser un suivi de qualité chez le sportif[1], la personne âgée[2], ou encore la personne en perte de poids. Différentes techniques permettent de mesurer tissus, métabolisme et fluides notamment sur le corps entier. Aujourd’hui, il est possible d’établir un lien entre l’alimentation, l’activité physique et les résultats de composition corporelle, ce qui permet d’augmenter la pertinence des interprétations, dans divers domaines notamment pour le suivi de la perte de poids. Le but de cette étude est de quantifier l’impact d’un programme alimentaire, basé sur la micro-nutrition, et d’un programme d’activité physique sur les indices de composition corporelle.

Un échantillon de 27 sujets sains a été analysé à l’aide d’un impédancemètre multifréquence, validé clini-quement [3 ;4] et marqué Ce Médical (Z-Métrix®, BioparHom©). Les indices métaboliques (masse cellulaire active (MCA) et indice d’activité métabolique (IAM)), tissulaires (masse grasse (MG), masse musculaire (MMus)) et hydriques (eau totale (Vt)) ont été calculés. Un score sur 20, très apprécié par le corps médical. est ensuite calculé pour chaque bloc d’indices.

Durant l’étude (3-12mois), les sujets ont été mesurés entre 3 et 5 fois. Pendant l’étude, le programme nutritionnel a été établi par une diététicienne clinique diplômée. Les programmes alimentaires sont modélisés dans un logiciel de nutrition Bionut® (BioparHom©, France). Ce savoir-faire a été implémenté dans un logiciel qui propose des plans alimentaires en relation directe avec les paramètres de composition corporelle. Par exemple, si un sujet a une masse grasse au-dessus des normes de bonne santé, le logiciel proposera un plan alimentaire comprenant des aliments pauvres en graisse.

Le poids des sujets a diminué d’en moyenne 6,4kg±3,5. Leur masse grasse a diminué de façon significative (p<0,01) de 4,2kg ± 2,4. Leur masse musculaire a été conservée (p=0,13 ; −0,3kg ± 0,9), tout comme leur masse cellulaire active (p=0,09 ; −0,3kg ± 0,9). L’eau totale (p=0,07 ; −0,6L) et leur indice d’activité métabolique (p=0,5 ; 0±1,6) sont restés stables.

Le score métabolique n’a pas évolué de façon significative, il passe de 17,89 à 18,52 (+0,63), tout comme le score hydrique qui passe d’en moyenne 10,74 à 10,11 (-0,11). Le score tissulaire a augmenté de 2,22 points de façon significative, en augmentant de 11,86 à 14,08.

les résultats obtenus avec l’impédance multifréquence combiné à un programme nutritionnel personnalisé et en lien direct avec la composition corporelle ont mis en évidence un outil pertinent pour la perte de poids. Cet outil peut permettre d’améliorer la pratique pour les thérapeutes afin de gérer la sarcopénie, la déshydratation, l’obésité ou encore la dénutrition