Quelle communication possible sur le cholestérol pour des produits alimentaires : points sur les évolutions réglementaires en Europe - 07/08/15
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Résumé |
L’étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l’objet de nombreuses évolutions en Europe depuis moins d’une dizaine d’années. Concernant la question du cholestérol, on peut noter tout d’abord que les attentes consommateurs ont naturellement évolué, en lien avec les différents messages de santé publique et les modifications du discours ambiant. Le contexte réglementaire s’est également considérablement contraint, en ouvrant cependant la possibilité à de nouveaux produits pour communiquer sur le cholestérol, sous réserve de respecter les conditions d’emploi de ces mentions et de composition des produits.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
Labeling and allowed claims for food products in European Union have considerably evolved during the last decade. Regarding the question of cholesterol, the consumers’ expectations have changed due to public health messages on this matter, and the modifications in the ambient, scientific and current media environment context. The regulatory constraints have risen, but have also made possible for food products to use claims related with blood cholesterol levels, if they reach the conditions of use and the required additional information in this communication.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : Cholestérol, Produits alimentaires, Réglementation, Allégation, Étiquetage, Communication
Keywords : Cholesterol, Food products, Regulation, Claims, Labeling, Communication
Plan
☆ | Texte d’une conférence de l’auteur lors de la réunion du Groupe Lipides et Nutrition le 18 novembre 2014 ; publié dans OCL 2014, 22(2). |
Vol 50 - N° 4
P. 220-225 - septembre 2015 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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