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Nutrition clinique et métabolisme
Volume 30, n° 2
pages 112-113 (juin 2016)
Doi : 10.1016/j.nupar.2016.04.018
Consommation alimentaire et nutritionnelle des mères allaitantes (France) : résultats d’une première enquête nationale
 

C. Rouge 1, , A. Francou 2, P. Hebel 2, L.D. Van Egroo 3, 4, P. Magre 5
1 R&D, Blédina, Villefranche-sur-Saône 
2 Credoc, Paris 
3 Affaires médicales, Blédina, Villefranche-sur-Saône 
4 Gynécologie/obstétrique, centre hospitalier des Quatre-villes, Saint-Cloud 
5 Gynécologie obstétrique, CHU, Nîmes, France 

Auteur correspondant.
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Introduction et but de l’étude

Une bonne alimentation pendant la période d’allaitement est un facteur important pour la santé optimale des femmes et de leur enfant. Pour autant, aucune évaluation nutritionnelle n’a été effectuée sur cette population spécifique. L’objectif de l’étude est d’évaluer le comportement et consommations alimentaires des femmes allaitantes en France et la présence d’inadéquations nutritionnelles.

Matériel et méthodes

Un total de 486 femmes allaitantes ont été recrutés à partir d’un panel online par la TNS Sofres entre septembre 2014 et octobre 2014. Les participantes étaient invitées à se connecter à une plateforme dédiée à la saisie du carnet alimentaire, sur 7jours consécutifs, en utilisant un outil de taille de portion (Suvimax) mis en place par le Credoc. La table de composition nutritionnelle Ciqual 2014 était utilisée pour estimer pour évaluer les apports nutritionnels. Les résultats sont reportés en moyenne et écart-type. Le logiciel SAS 9.2 software était utilisé pour les analyses statistiques (SAS Institute, Inc, Cary, NC.).

Résultats

Un total de 250 carnets ont été analysés (170 n’ont jamais été renseignés, et 65 ont été renseignés sur moins de 4jours). Pour des raisons méthodologiques, les sous déclarantes n’ont pas été exclues, exceptée une participante ayant un apport énergétique de 5500kcal/jour. L’apport alimentaire total moyen était de 2056,6g/j. L’apport moyen en eau et en liquide total était de 617,6±36,5g/j et 1168,4g/j, respectivement. Une faible proportion de participantes suivait les recommandations du programme national nutrition-santé (fruits/légumes : 11 %, produits laitiers : 11,1 %, produits céréaliers : 20,8 %). L’apport énergétique moyen était de 1669,2±32,8kcal/j avec 80 % des participantes en dessous des recommandations françaises. L’apport moyen en protéines était en 1±0,03g/kg/j, avec 67 % des participantes en dessous des recommandations françaises. Les apports moyens en lipides, acide alpha-linolénique, acide linoléique, acide docosahexaénoïque étaient de 66,2±1,5g/j, 0,6±0,02g/j, 4,8±0,1g/j et 0,1±0,0g/j, respectivement. Les apports en vitamines et minéraux étaient en dessous des recommandations françaises.

Conclusion

L’étude suggère que les femmes allaitantes pourraient être à risque de déficit d’inadéquations des apports alimentaires et nutritionnels. Plus de focus pourrait être placé sur l’éducation des femmes sur l’importance d’une bonne alimentation durant la période de l’allaitement.

The full text of this article is available in PDF format.


© 2016  Published by Elsevier Masson SAS.
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