Avec la mode des régimes “minceur” vantés par les médias, le gras est considéré par beaucoup comme un nutriment à éviter. Or, notre corps a besoin de tout, y compris des lipides. Avec les glucides et les protéines, ils constituent l’une des trois familles de macronutriments nécessaires à l’équilibre nutritionnel et au bon fonctionnement de l’organisme.

With the trend for weight-loss diets vaunted by the media, fat is considered by many to be a nutrient to avoid. However, our bodies need all nutrients, including fat. With carbohydrates and proteins, they constitute one of the three families of macronutrients necessary for a balanced diet and the proper functioning of the body.