Article

Access to the text (HTML) Access to the text (HTML)
PDF Access to the PDF text
Advertising


Access to the full text of this article requires a subscription.
  • If you are a subscriber, please sign in 'My Account' at the top right of the screen.

  • If you want to subscribe to this journal, see our rates



Nutrition clinique et métabolisme
Volume 31, n° 3
page 238 (septembre 2017)
Doi : 10.1016/j.nupar.2017.06.051
Congrès

Association entre les apports en polyphénols et le risque de maladies cardiovasculaires : résultats d’une étude prospective sur 84 000 adultes français
 

S. Adriouch 1, , E. Kesse-Guyot 1, S. Hercberg 1, 2, M. Touvier 1, 3, L.K. Fezeu 1, 3
1 Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (ÉREN), centre de recherche en épidémiologie et statistiques Sorbonne Paris Cité, U1153 Inserm, U1125 Inra, Cnam, université Paris 13 
2 Département de santé publique, hôpital Avicenne 
3 Contribution équivalente, Bobigny, France 

Auteur correspondant.
@@#100979@@
Introduction et but de l’étude

Les polyphénols sont un groupe complexe et très varié de substances naturelles d’origine végétale, qui résultent des métabolites secondaires des plantes. Ces composés sont reconnus pour leur forte bioactivité, qui se traduit au niveau de l’organisme par une large gamme de propriétés biologiques, notamment un impact positif sur la protection de la fonction vasculaire. Toutefois, les résultats de la littérature épidémiologique divergent et les classes spécifiques de polyphénols potentiellement impliqués dans la protection cardiovasculaire varient d’une étude à l’autre. L’objectif de ce travail était d’étudier les associations entre les apports en polyphénols totaux et par classes, et le risque de maladies cardiovasculaires dans une large cohorte prospective d’adultes français.

Matériel et méthodes

Au total, 84 103 participants de la cohorte Nutrinet-Santé (2009–2016), exempts de maladie cardiovasculaire à l’inclusion, et ayant complété au moins trois enregistrements alimentaires de 24h au cours des deux premières années de suivi ont été inclus dans cette étude. Les apports nutritionnels en polyphénols (douze principales classes et polyphénols totaux) ont été calculés à partir de la moyenne des apports nutritionnels obtenus des enregistrements de 24h et de la table de composition Phenol Explorer®. Des modèles de Cox ont été utilisés pour caractériser les associations (HR : Hazard Ratio, p t  : p de tendance) entre les tertiles sexe spécifique de consommation de chacune des principales classes de polyphénols et le risque de maladies cardiovasculaires, avec ajustement sur les facteurs de risque cardiovasculaire classiques.

Résultats et analyse statistique

Au total, 602 événements cardiovasculaires majeurs incidents ont été diagnostiqués et validés au cours du suivi (309 maladies coronariennes et 293 événements cérébrovasculaires). Les apports en polyphénols étaient associés à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires pour les classes suivantes : catéchines (HRT3 contre T1 =0,77 [0,62–0,94] ; p t =0,009), flavonols (HRT3 contre T1 =0,78[0,63–0,97] ; p t =0,02), anthocyanines (HRT3 contre T1 =0,71 [0,56–0,90] ; p t =0,004), acides hydroxybenzoïques (HRT3 contre T1 =0,79 [0,64–0,97] ; p t =0,02), et dihydrochalcones (HRT3 contre T1 =0,77 [0,63–0,96] ; p t =0,02).

Conclusion

Ces résultats montrent qu’un apport nutritionnel en plusieurs classes de polyphénols est associé à une diminution du risque de développer une maladie cardiovasculaire. Ils soulignent ainsi le potentiel intérêt préventif d’une alimentation riche en polyphénols.

The full text of this article is available in PDF format.


© 2017  Published by Elsevier Masson SAS.
EM-CONSULTE.COM is registrered at the CNIL, déclaration n° 1286925.
As per the Law relating to information storage and personal integrity, you have the right to oppose (art 26 of that law), access (art 34 of that law) and rectify (art 36 of that law) your personal data. You may thus request that your data, should it be inaccurate, incomplete, unclear, outdated, not be used or stored, be corrected, clarified, updated or deleted.
Personal information regarding our website's visitors, including their identity, is confidential.
The owners of this website hereby guarantee to respect the legal confidentiality conditions, applicable in France, and not to disclose this data to third parties.
Close
Article Outline
You can move this window by clicking on the headline