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Nutrition clinique et métabolisme
Volume 16, n° 1
pages 4-13 (mars 2002)
Received : 23 January 1999 ;  accepted : 15 December 2000
La cholécystokinine : mise au point
Cholecystokinin, an update

Catherine  Massoubre 1 * ,  A.  Rattner 1 ,  J.  Pellet 2 ,  J.  Frey 1 ,  A.  Chamson 1
1Laboratoire de biochimie, faculté de médecine, rue Ambroise Paré, 42100, Saint-Étienne, France 
2service de psychiatrie adulte 52 B, hôpital de Bellevue, CHU de Saint-Étienne, 42055 Saint-Étienne cedex 2, France 

*Correspondance et tirés à part.

La cholécystokinine fait l'objet depuis plusieurs années de nombreuses publications scientifiques car il s'agit d'un ensemble de peptides régulateurs dont l'action se situe à plusieurs niveaux de l'organisme, avec une fonction importante dans le domaine nutritionnel et un rôle dans la régulation de la prise alimentaire par le déclenchement de la sensation de satiété. Cet article passe en revue de façon détaillée la biosynthèse et la structure de cette famille de peptides, les récepteurs de la cholécystokinine ainsi que les aspects digestifs, nutritionnels, métaboliques et de contrôle de la satiété de ce peptide régulateur. Les aspects psychocomportementaux de la CCK ne seront pas ou peu abordés ici.

Mots clés  : anxiété ; neurotransmetteur ; nutrition ; satiété.


Many papers in the literature focused on cholecystokinin for some years. It is a group of small peptides which act at several levels in the organism. Cholecystokinin plays an important role in nutrition, food regulation and satiety signaling. This article presents the biosynthesis and structure of this family of peptides, the cholecystokinin receptors and the digestive, nutritional, metabolic and satiety control exerted by these regulatory peptides. The psychobehavioral aspects of cholecystokinin are not described here in details.

Mots clés  : anxiety ; neurotransmitter ; nutrition ; satiety.

© 2002  Éditions scientifiques et médicales Elsevier SAS. All Rights Reserved.

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