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Dénutrition chez le sujet âgé obèse - 23/11/17

Doi : 10.1016/j.nupar.2017.09.012 
Agathe Raynaud-Simon a, , Manuel Sanchez a, Didier Quilliot b
a Département de gériatrie Bichat–Beaujon–Bretonneau, hôpitaux universitaires Paris Nord Val-de-Seine, AP–HP, faculté de médecine Denis-Diderot, 46, rue Henri-Huchard, 75018 Paris, France 
b Unité d’assistance nutritionnelle, unité transversale de nutrition, service de nutrition–endocrinologie–diabétologie, CHU de Nancy, 54500 Vandœuvre-les-Nancy, France 

Auteur correspondant.

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Résumé

La population âgée croît rapidement, la prévalence de l’obésité progresse dans toutes les classes d’âge, et les pathologies responsables de dénutrition augmentent avec l’âge. Après 70 ans, 15 à 17 % des sujets sont obèses et 4 à 10 % sont dénutris. Le nombre de personnes âgées à la fois obèses et dénutries n’a pas été estimé, et il n’existe pas de recommandation spécifique pour leur prise en charge. Pourtant, les personnes âgées obèses représentent une population concernée par la fragilité, la sarcopénie et la dénutrition, avec un retentissement sur les troubles de la mobilité, les chutes, les fractures, les hospitalisations, l’institutionnalisation. Les données de la littérature permettent d’identifier des éléments permettant le diagnostic et la prise en charge en pratique clinique de ces personnes âgées.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Abstract

The aging population grows quickly, the prevalence of obesity increases in all age categories, and the prevalence of disease and disease related malnutrition is bound to increase with age. In subject aged 70 and older, the prevalence of obesity is 15 to 17 % and the prevalence of malnutrition is 4 to 10 %. The number of older persons both obese and malnourished has not been estimated, and there are no specific recommendations for nutritional care. Nevertheless, the obese older subjects can be frail, sarcopenic or malnourished and thus present a high risk for mobility disorders, falls, fractures, hospitalization and institutionalization. Data from the literature may help practitioners to diagnose and care for these older persons.

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Mots clés : Personne âgée, Obésité, Fragilité, Sarcopénie, Dénutrition

Keywords : Older person, Obesity, Frailty, Sarcopenia, Malnutrition


Plan


 Ce document a été rédigé par les auteurs à la demande du Comité éducationnel et de pratique clinique (CEPC) de la Société francophone nutrition clinique et métabolisme (SFNEP). Il a été discuté, corrigé et validé par le CEPC.


© 2017  Association pour le développement de la recherche en nutrition (ADREN). Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
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Vol 31 - N° 4

P. 282-289 - octobre 2017 Retour au numéro
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  • Comment définir et diagnostiquer la dénutrition chez le sujet obèse ?
  • Clément Lahaye, Elodie Gentes, Nicolas Farigon, Magalie Miolanne, Mélanie Pouget, Charlotte Palmier, Valérie Venant, Corinne Bouteloup, Yves Boirie
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  • Dénutrition chez l’enfant et l’adolescent obèse
  • Béatrice Dubern

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