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La prévention de la dénutrition du sujet âgé - 24/08/18

Preventing undernutrition in the elderly

Doi : 10.1016/j.pranut.2018.05.007 
Catherine Gires a, , b  : Gériatre, praticien hospitalier
a Hôpital gériatrique les Bateliers, 23 rue des Bateliers, 59800 Lille, France 
b CHRU de Lille, 2 avenue Oscar-Lambret, 59000 Lille, France 

Auteur correspondant.

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Résumé

La dénutrition est un risque majeur chez la personne âgée. Sa prévention est donc une nécessité. Elle repose sur la connaissance des spécificités physiologiques mais surtout sur l’identification et la gestion des situations à risque de provoquer une dénutrition. L’évaluation de l’appétit et du statut nutritionnel doit être systématique. La démarche de prévention nécessite des conseils nutritionnels lors de chaque prise en charge et un enrichissement de l’alimentation lors des situations aiguës. La complémentation orale et, plus rarement, l’alimentation artificielle peuvent être nécessaires.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Undernutrition is a major risk in the elderly. Its prevention is therefore a necessity. It is based on the knowledge of physiological specificities but especially on the identification and the management of situations which carry a risk of causing undernutrition. The elderly person's appetite and nutritional status must be assessed. The prevention approach involves providing nutritional advice and food fortification in acute situations. Oral supplements and, more rarely, artificial feeding may be necessary.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : appétit, conseil nutritionnel, dénutrition, personne âgée, statut nutritionnel

Keywords : appetite, elderly person, nutritional advice, nutritional status, undernutrition


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Vol 14 - N° 55

P. 23-28 - juillet 2018 Retour au numéro
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