Les édulcorants sont-ils dangereux ? - 27/11/18
Are sweeteners dangerous?
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Résumé |
La consommation d’édulcorants s’est très largement développée au cours des dernières décennies. Des études épidémiologiques solides indiquent que leur utilisation régulière est associée, de façon indépendante, à un risque d’obésité et de diabète de type 2. Plusieurs hypothèses sont avancées pour rendre compte de ces conséquences métaboliques. En ce qui concerne le risque de cancer lié à cette consommation, les données de la littérature sont assez contradictoires et ne permettent pas de conclusions définitives.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
The consumption of sweeteners has developed significantly over recent decades. Solid epidemiological studies indicate that their regular use is associated, independently, with a risk of obesity and type 2 diabetes. Several hypotheses are put forward to account for these metabolic consequences. With regard to the cancer risk associated with this consumption, literature data are rather contradictory and do not allow any definitive conclusions to be drawn.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : cancer, diabète de type 2, édulcorant, obésité, stress oxydant
Keywords : artificial sweetener, cancer, obesity, type 2 diabetes
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Vol 14 - N° 56
P. 25-28 - octobre 2018 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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