En moyenne, la prévalence pour l’anorexie mentale est estimée à 0,5 % chez les jeunes filles et l’incidence la plus élevée a été trouvée entre l’âge de dix à 19 ans. Chez les femmes, la prévalence pour l’anorexie mentale est estimée de zéro à 1,5 %. La prévalence au cours de la vie pour l’anorexie mentale varie entre 0,6 et 4 %. Les limitations méthodologiques concernent la variété des instruments pour diagnostiquer un trouble alimentaire et le manque de définition agréée pour les troubles alimentaires non spécifiés. Les modèles empiriques de la pathogenèse des troubles alimentaires continuent à mettre l’accent sur le rôle de la pression sociale à la minceur, celle-ci étant transmise par les médias, l’environnement familial et les pairs. Les limitations méthodologiques continuent à poser un défi dans l’interprétation de la modulation par les facteurs socioculturels des voies étiologiques de l’anorexie mentale. Une étiologie multifactorielle complexe est envisagée, impliquant l’interaction de la prédisposition génétique et de certains facteurs de risque environnementaux spécifiques, en particulier les facteurs sociaux.

The prevalence for anorexia nervosa is estimated at 0.5% in the young girls and the highest incidence was found between ten to 19 years. Among women, the prevalence for anorexia nervosa is estimated between 0 to 1.5%. The lifetime prevalence varies between 0.6 and 4%. The methodological limitations relate to the variety of the instruments to diagnose an eating disorder and the lack of definition approved for eating disorders not otherwise specified. The empirical models of the pathogenesis of eating disorders continue to stress the role of social pressure to thinness, this one being transmitted by the media, the family environment and the peers. The methodological limitations continue to pose a challenge in the interpretation of the modulation by the sociocultural factors of the etiologic ways for anorexia nervosa. A complex multifactor aetiology is considered, implying the interaction of genetic predisposition and certain specific environmental risk factors, in particular social factors.