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Nutrition clinique et métabolisme
Volume 21, n° S2
pages 33-34 (novembre 2007)
Doi : 10.1016/S0985-0562(07)78778-2
O006 L’apport calorique hyper-lipidique favorise l’insulino-résistance et l’inflammation et réduit la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé
 

N. Tardif a, C. Guillet a, J. Salles a, V. Patrac a, C. Giraudet a, P. Rousset a, J. Rigaudière a, C. Migne a, Y. Boirie b, J. Chardigny a, S. Walrand a
a INRA-Université Clermont 1, UMR1019, Clermont-Ferrand, France 
b INRA-Université Clermont 1, UMR1019 et Service de Nutrition Clinique, CHU, Clermont-Ferrand, France 

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Introduction et but de l’étude

Le vieillissement est caractérisé par une accumulation et une redistribution de la masse grasse corporelle avec une augmentation importante des dépôts adipeux intra-abdominaux. Ce phénomène pourrait contribuer aux perturbations de l’accrétion protéique musculaire liées à l’âge, en particulier chez le sujet âgé obèse, débouchant sur le syndrome d’obésité sarcopénique. L’objectif de cette étude était d’évaluer, chez le rat jeune ou âgé, l’effet de l’accroissement de l’adiposité par un régime hyper-lipidique et hyper-calorique (HL), sur la production de cytokines pro- et anti-inflammatoires, l’insulino-sensibilité (IoS) et la vitesse de synthèse des protéines musculaires et adipeuses (FSR).

Matériel et méthodes

34 rats Wistar mâles âgés de 6 (J) ou 25 (V) mois ont été repartis en 4 groupes et ont reçu un régime normo-(JNL, VNL) ou hyper-lipidique/hyper-calorique (JHL, VHL) durant 10 semaines. Un test de tolérance au glucose (IPGTT) a été réalisé afin d’évaluer l’IoS. Le profil inflammatoire a été évalué en mesurant la concentration plasmatique (ELISA) du récepteur soluble du TNFa (sTNF-R2) et la quantité d’ARNm (qRT-PCR) de l’adiponectine dans le tissu adipeux. Le FSR a été calculé à partir de l’enrichissement en [13C] valine des protéines musculaires (tibialis anterior) et adipeuses (tissu adipeux abdominal) par spectrométrie de masse.

Résultats

L’IoS était diminuée chez les vieux rats soumis à un régime HL (VHF vs VNL, JNL, JHF ; p<0,05). L’expression des ARNm de l’adiponectine dans le tissu adipeux était diminuée de moitié chez les rats VHL par rapport au groupe contrôle (p<0,05) mais n’était pas modifiée chez les animaux plus jeunes. Une élévation de 37 % des taux plasmatiques en sTNF-R2, marqueur de la secretion et de l’activité du TNFa, était observée chez les rats âgés soumis au régime HL (VHF vs VNL ; p<0,05) mais n’étaient pas modifiés chez les jeunes rats. Le FSR du tissu adipeux était diminué uniquement par l’âge (JNL vs VNL, p<0,05). Une réduction de 23 % des FSR des protéines musculaires totales était observée seulement dans le groupe VHL par rapport aux rats témoins (p<0,05), sans aucun changement chez le animaux plus jeunes.

Conclusions

L’augmentation de l’adiposité chez les rats âgés induite par le régime HL s’accompagne d’une augmentation de l’inflammation, d’une insulinorésistance, et d’une réduction de la synthèse protéique musculaire. Ce défaut d’adaptation du métabolisme protéique préférentiellement musculaire en réponse au régime HL pourrait participer à l’accélération de la perte protéique musculaire et favoriser l’apparition d’une obésité sarcopénique.

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