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Nutrition clinique et métabolisme
Volume 21, n° S2
page 35 (novembre 2007)
Doi : 10.1016/S0985-0562(07)78781-2
O009 Effet des prébiotiques sur la synthèse protéique de la muqueuse colique : étude in vivo par les isotopes stables chez le rat nouveau-né en nutrition entérale
 

M. Couëc, E. Barrat, M. Rival, M. Champ, D. Darmaun
UMR 1280 Physiologie des Adaptations Nutritionnelles, INRA et Université de Nantes, Nantes, France 

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Introduction et but de l’étude

Le maintien de la masse protéique intestinale est une des conditions de l’intégrité de la muqueuse intestinale, elle-même indispensable pour permettre à l’intestin d’assurer ses fonctions de “barrière”, et dépend de l’équilibre entre les vitesses de synthèse et de dégradation protéique. Or on connaît mal les facteurs qui régulent la synthèse protéique dans la muqueuse colique, particulièrement chez le nouveau-né. Le butyrate et les acides gras à chaîne courte issus du métabolisme des oligosaccharides prébiotiques sont les principaux carburants du colonocyte, et ont des effets trophiques sur le côlon adulte. Le but de cet étude était de déterminer 1) si les prébiotiques ont un effet trophique chez le nouveau-né, et 2) s’ils stimulent la synthèse protéique dans la muqueuse colique néonatale.

Matériel et méthodes

Trente huit rats nouveau-nés porteurs d’une gastrostomie mise en place par voie percutanée ont reçu du 5e au 18e jour de vie (sevrage), une alimentation entérale exclusive à l’aide d’un substitut de lait de rat, supplémenté ou non, après ran-domisation, en galacto- et fructo-oligosaccharides (GOS/FOS). Au 18e jour de vie, ils ont reçu en phase nourrie une perfusion entérale de L-[U-13C] valine durant 2 h avant sacrifice. Les enrichissements isotopiques ont été mesurés par spectrométrie de masse couplée à la chromatographie gazeuse. Le turnover protéique du corps entier a été calculé à partir de la 13C-valine libre sanguine, et la vitesse fractionnelle de synthèse (FSR) protéique, mesurée par l’incorporation du traceur dans les protéines de la muqueuse, rapportée à l’enrichissement de la valine libre intracellulaire de la muqueuse.

Résultats

Les résultats des 2 groupes (Tableau) ont été comparés par test de t non apparié.

Conclusions

Sur un modèle animal de nouveau-né prématuré, la supplémentation en prébiotiques GOS/FOS a un effet trophiqueTableau 1Poids corporel à J18, gTurnover protéiq g/kg/jPoids caceum mgFSR caecum % / jFSR colon prox,þ%/jFSR colon distal,þ%/jTémoins34 ±352±170,155± 0,003239 ±139215 ± 113221±125GOS/FOS33 ±439±90,223 ± 0,030265 ± 173177± 163153± 108P0,480,100,000040,680,510,14

sur le côlon, mais n’a pas d’effet sur la croissance, le turnover protéique du corps entier, et la vitesse fractionnelle de synthèse protéique dans la muqueuse.

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